秋葵 被人们称为蔬菜界的蔬菜之王，在我们的生活中会经常食用，是营养价值极高的保健食品，秋葵具有清热利咽，通淋下乳，调经的功效。还可以用于减轻咽喉肿痛，产后乳汁不通，月经不调等症。，延缓皮肤的衰老，淡化皮肤的黑色素沉着，降低血糖，强壮骨骼，保护视力，防止细胞病变，可以调节身体的免疫能力。
下面天猪小妹给朋友们介绍一下秋葵的营养价值及功效与作用。
秋葵的功效与作用
减肥瘦身，补充钙元素
黄秋葵是低热量的植物，但它的里面却含有丰富的蛋白质、钙等营养物质，是一个很适合减肥的食物。秋葵含有丰富的钙养成分，甚至高于牛奶，并且易于被人体吸收。
缓解疲劳，提高抵抗力
秋葵的嫩果实中含有黏性液体，可消除疲劳、迅速恢复体力。当然这对所有人群均有此效果。有点像喝红牛带来的效果，红牛可是不宜多喝的。但秋葵多吃是没有问题的。
降血糖
秋葵的黏液中含有水溶性果胶与黏蛋白，可以减少身体对糖分的吸收，减少对胰岛素的需求，抑制胆固醇吸收，排除毒素。另外，秋葵中富含的类胡萝卜素，能维持人体胰岛素的正常分泌与作用，可以平衡血糖值。
美白嫩肤
秋葵含有丰富的维生素c和可溶性纤维，对皮肤具有保健作用，并且能够使皮肤白嫩有光泽，同时，秋葵富含的类胡萝卜素和β—胡萝卜素，可以保护皮肤，减少人体自由基的损伤。
抗癌防癌
秋葵黏液中含有丰富的营养元素，可以帮助身体抗衰老，防癌抗癌的功效也非常的好。
强身补肾
秋葵素有“植物伟哥”的美誉，其含有的特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助保健作用，是一种非常好的养生食品。
养胃护胃
秋葵含有果胶、牛乳聚糖等成分，有着保护胃黏膜的作用，具有助消化、改善胃炎和胃溃疡症状的功效。另外，秋葵被人体吸收后，分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并且能促进胃液分泌，提高食欲，改善人体消化不良等症状。
秋葵焯水多长时间能熟
秋葵焯水一般2、3分钟左右就可以了。秋葵含有大量的草酸，不仅口感苦涩，不利于食用，而且食用过多不利于身体健康，而焯水可以有效祛除秋葵中的有害物质。
那么说完秋葵的功效，我们再说一下我们日常生活中秋葵怎么做才最好吃。
秋葵怎么吃
下面天猪小妹分享一下自己家里经常吃秋葵的做法：
秋葵鸡蛋羹
1、食材：秋葵2根、鸡蛋1只、食用油几小滴、盐少许、酱油少许、蚝油少许、清水150ml等。
2、秋葵洗净，横切成小薄片，鸡蛋打散，加入油，盐，酱油，蚝油拌匀。
3、边搅拌，边慢慢加入150ml清水，需要用汤匙把表面的泡泡勺走，这样蒸出来的鸡蛋才细滑。
4、鸡蛋盅放入锅里，加入适量水烧开，大火蒸约十分钟。
凉拌秋葵
1、食材：大葱段20克，秋葵350克，生抽8克。
2、去菜场买那种新鲜的秋葵，然后用清水洗干净，之后放入沸水中烫熟，一小会儿就可以把它捞出来。
3、将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段。大葱洗净切花备用。秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即可
好了，以上就是我带给大家的关于秋葵的营养价值及功效与作用，希望能够帮助到大家更好的了解每一个秋葵对我们身体的益处。合理营养的搭配我们每天的膳食。
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