魔芋的功效，魔芋怎么做最好吃？

魔芋中含有大量的膳食纤维，可以吸水膨胀，可以增加饱腹感，有助于减肥；膳食纤维能促进胃肠功能，排出有毒物质，有解毒通便的作用；魔芋的有效成分能阻止胆固醇的消化吸收，有助于降低血脂，可见魔芋具有解毒、通便、减肥、降脂的功效。

下面就由天猪小哥来和小伙伴们一起看看魔芋是什么、魔芋成分、魔芋的功效与作用禁忌、魔芋爽吃多了对身体有害吗、魔芋丝是什么做的、魔芋粉的功效与作用、魔芋怎么做最好吃、魔芋是不是发物、魔芋嘌呤高吗、魔芋为什么没有热量、魔芋是芋头吗、魔芋是凉性还是热性以及怀孕可以吃魔芋吗等内容。

魔芋是什么？

魔芋学名

魔芋的学名是蒟蒻，也叫蒟蒻芋，民间称之为魔芋、雷公枪，古时候称为妖芋。魔芋全国各地叫法并不相同，比如花梗莲、虎掌、麻芋子等。

魔芋的拼音

[mó yù]

魔芋成分（魔芋营养价值）

魔芋含有35%的淀粉，3%的蛋白质，多种维生素以及钾、磷、硒等矿物质元素。还含有魔芋人体所需的多糖，即高达30%的葡甘露聚糖。魔芋属的一些块茎富含魔芋多糖，尤其是白魔芋花魔芋品种，含量高达50-65%。

魔芋有减肥、通便、调节血糖的作用，但不宜生吃或过量食用。葡甘聚糖in 魔芋是一种可溶性纤维，具有很强的吸水性和溶胀力。可以充盈胃肠道，大大增强人的饱腹感，对减肥有很大帮助。葡甘聚糖是一种很好的益生元，可以抗炎，增强免疫力，促进钙和锌的吸收，对缓解便秘也有很大的作用。

魔芋的功效与作用禁忌

魔芋的功效：

1.降血脂和血糖

魔芋中的葡甘露聚糖可以阻止人体对胆固醇的消化吸收，从而起到良好的降血脂作用；而魔芋中所含的大量水溶性纤维，进入胃中可吸收糖分，直接进入小肠，抑制小肠对糖分的吸收，降低餐后血糖，具有降血脂、降血糖的作用。

2.排毒通便

魔芋性寒，能活血化瘀，解毒消肿，润肠通便。魔芋中的膳食纤维能促进胃肠蠕动，清除肠道内的脂肪堆积，排出体内有毒物质，润肠通便，排毒清胃，具有排毒通便的功效。

3.减肥瘦身

魔芋中所含的葡萄甘露聚糖，溶胀力极强，粘度超过任何一种植物胶。既能填饱肚子又能消除饥饿感，热量低，吃后能控制体重，有减肥瘦身的功效。

4.活血化瘀

魔芋味温辛，能活血化瘀。魔芋含有粘液蛋白，能减少体内胆固醇的堆积，防止动脉硬化，预防心脑血管疾病。

5.抗癌消肿

魔芋可干扰癌细胞代谢，药敏试验对贲门癌和结肠癌细胞敏感。可化痰软坚、消肿解毒，主治肿瘤、痰结核、淋巴结核等疾病，可防治癌症。

魔芋豆腐

魔芋爽吃多了对身体有害吗？

魔芋爽是口味较辣的零食，吃多了可能会刺激胃黏膜，增加肝肾的代谢负担。长期食用可能引起营养不良、肥胖，甚至溃疡、出血等，甚至会伴有腹痛、腹泻、便秘、食欲不振、排便时肛门疼痛等症状。

魔芋丝是什么做的？

魔芋丝是一种用魔芋制成的食品，是一种完全不含任何热量和糖分的食物，被认为是适合减肥的食品。很多爱美的人经常吃魔芋丝，不仅能增加饱腹感，还能有效减肥，口感酥脆。

魔芋粉的功效与作用

魔芋粉主要由魔芋制成，含有丰富的淀粉、蛋白质、纤维素、钾离子等成分。摄入体内后，能有效稳定心脏的血循环能力，降血压、降血脂、降血糖，对心脑血管疾病有一定的预防作用。由于魔芋粉中含有大量的纤维素，可促进胃肠蠕动，改善便秘症状，有利于食物的消化吸收，提高人们的食欲。魔芋粉还能防止血栓的形成，具有防癌抗癌的作用。但需要注意的是，过量摄入可能会引起腹胀。

魔芋怎么做最好吃

先把买来的魔芋在清水里泡一个小时，中间换两次水，然后清洗干净。

魔芋要焯水吗？

魔芋焯水热烫时间要控制在2-3分钟内，如果超过3分钟魔芋的外皮层会变得紧绷，吃起来会变硬。而且煮后很难入味。

魔芋怎么做才好吃

焯水的时候加入适量的白醋去碱效果会更好。
捞出魔芋，再次用清水洗净，用刀切成薄片。然后用小牙签在魔芋上打几个小洞。这一步是制作魔芋 的关键，只有这样吃起来才会更嫩。

处理后的魔芋可直接用于炒菜或着涮火锅。锅里烧热油，把葱、姜、蒜、豆瓣酱炒香，然后加入清汤烧开，再放入魔芋，然后转小火慢炖。再次煮沸后，加入适量盐、鸡精。当汤汁浓厚的时候，就可以装盘了。

魔芋是不是发物？

魔芋不是发物，魔芋是薯类食物。通常所说的“发物”是指一类具有刺激性，容易引起过敏，食用后可能诱发或加重不适症状的食品。而魔芋不在其中，也不会影响病情的恢复。

魔芋嘌呤高吗？

魔芋是一种嘌呤含量非常低的食物，食用后不会升高体内血尿酸水平；而且魔芋富含多种氨基酸、维生素、矿物质和魔芋多糖，可以降低胆固醇和血糖。痛风患者大多肥胖，但是魔芋的热量含量极低，可见痛风患者可以吃魔芋的。

魔芋为什么没有热量？

魔芋虽然含有较多糖类，但大部分是多糖，不会被人体吸收，所以热量很低，对于减肥的人来说是个不错的选择。

魔芋是芋头吗？

魔芋不是芋头。这两种植物非常不同。芋头煮熟了就可以吃了，芋头吃起来又软又香。

而魔芋是有毒的，不能煮着吃，需要加工后才可以食用。魔芋，可被酸碱中和。魔芋还有降压降脂、解毒通便的作用，而且可以清洁肠道。

魔芋是凉性还是热性？

魔芋是寒性食物，所以吃魔芋有清热的作用，但是对于寒性体质的人来说，如果经常吃魔芋会加重体内的寒气和湿气，对人体非常不利。尤其是女性，长期食用魔芋可能会引起宫寒、痛经等现象。

怀孕可以吃魔芋吗？

魔芋的营养价值非常高。一般怀孕期间可以适量吃魔芋因为魔芋含有丰富的膳食纤维和维生素。怀孕期间吃魔芋的孕妇可以通便，有助于预防便秘。而且魔芋热量和脂肪相对较低，还含有多种微量元素。怀孕时吃魔芋可以增强身体抵抗力，促进胎儿的生长发育。

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